Menikmati Makanan Laut di Mongolia Interior

vestel-usa.com – Mongolia Interior, sebuah wilayah otonom di Tiongkok, mungkin lebih dikenal dengan padang rumput yang luas dan budaya penggembalaannya daripada makanan lautnya. Namun, dengan perkembangan ekonomi dan peningkatan akses ke berbagai jenis makanan, makanan laut telah menjadi bagian yang semakin penting dari kuliner di Mongolia Interior. Artikel ini akan mengajak Anda menikmati makanan laut di Mongolia Interior, menyoroti beberapa hidangan khas, cara penyajiannya, dan tempat terbaik untuk menikmatinya.

Latar Belakang Kuliner Mongolia Interior

Mongolia Interior terkenal dengan masakan yang berbasis daging, terutama daging domba dan sapi, serta produk susu. Tradisi kuliner ini mencerminkan gaya hidup nomaden dan penggembalaan yang telah berlangsung selama berabad-abad. Namun, dengan urbanisasi dan pengaruh dari daerah pesisir Tiongkok, makanan laut telah diperkenalkan dan diterima dengan antusias oleh penduduk lokal.

Hidangan Makanan Laut yang Populer di Mongolia Interior

Berikut adalah beberapa hidangan makanan laut yang populer di Mongolia Interior, lengkap dengan bahan-bahan dan cara penyajiannya.

1. Ikan Kukus ala Mongolia

Deskripsi: Hidangan ini menggabungkan ikan segar dengan bumbu khas Mongolia dan metode memasak yang sederhana untuk mempertahankan rasa alami ikan.

Bahan-Bahan:

• 1 ikan utuh (seperti ikan nila atau ikan bass), bersihkan dan siangi
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 inci jahe, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh lada putih
• 1 lembar daun ketumbar untuk hiasan

Cara Memasak:

1. Tempatkan ikan di atas piring tahan panas.
2. Taburi bawang putih, jahe, dan daun bawang di atas ikan.
3. Campur kecap asin, minyak wijen, gula, dan lada putih dalam mangkuk kecil. Tuangkan campuran ini di atas ikan.
4. Kukus ikan dalam pengukus yang telah dipanaskan selama 15-20 menit hingga ikan matang dan dagingnya mudah dipisahkan dengan garpu.
5. Hias dengan daun ketumbar sebelum disajikan.

2. Sup Miso dengan Udang

Deskripsi: Sup miso dengan udang adalah perpaduan sempurna antara bahan-bahan tradisional Jepang dan cita rasa Mongolia, menghasilkan hidangan yang hangat dan memuaskan.

Bahan-Bahan:

• 200 gram udang segar, kupas dan bersihkan
• 4 cangkir kaldu dashi
• 3 sendok makan pasta miso
• 1 blok tahu, potong dadu
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• Rumput laut kering (wakame), rendam dalam air hingga lunak

Cara Memasak:

1. Panaskan kaldu dashi dalam panci hingga hampir mendidih.
2. Tambahkan udang dan masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda.
3. Larutkan pasta miso dalam sedikit kaldu panas, lalu tambahkan ke dalam panci.
4. Tambahkan tahu dan rumput laut yang telah direndam. Masak selama beberapa menit hingga semua bahan panas.
5. Sajikan sup dalam mangkuk dan taburi dengan irisan daun bawang.

3. Kerang Saus Bawang Putih

Deskripsi: Hidangan ini menampilkan kerang segar yang dimasak dengan saus bawang putih yang gurih, memberikan rasa yang kaya dan memuaskan.

Bahan-Bahan:

• 500 gram kerang segar, bersihkan
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 cangkir anggur putih
• 2 sendok makan mentega
• 1 sendok teh lada hitam
• 1 sendok makan parsley cincang untuk hiasan

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan kerang dan anggur putih ke dalam wajan. Tutup dan masak selama 5-7 menit hingga kerang terbuka.
3. Tambahkan mentega dan lada hitam. Aduk hingga mentega meleleh dan saus tercampur rata.
4. Sajikan kerang dalam mangkuk besar dan hias dengan parsley cincang.

Tempat Terbaik untuk Menikmati Makanan Laut di Mongolia Interior

1. Hohhot Seafood Market, Hohhot: Pasar ini menawarkan berbagai pilihan makanan laut segar yang bisa Anda pilih dan masak di tempat atau bawa pulang.
2. Baotou Great Wall Restaurant, Baotou: Restoran ini dikenal dengan hidangan makanan lautnya yang lezat dan berbagai pilihan menu tradisional Mongolia.
3. Ordos Seafood Plaza, Ordos: Tempat ini menawarkan pengalaman kuliner yang unik dengan berbagai hidangan makanan laut, termasuk ikan, udang, dan kerang.
4. Hulunbuir Fish Restaurant, Hulunbuir: Restoran ini menyajikan berbagai hidangan ikan segar dari danau dan sungai lokal, dikombinasikan dengan bumbu khas Mongolia.

Meskipun Mongolia Interior tidak memiliki akses langsung ke laut, makanan laut telah menjadi bagian yang semakin penting dari tradisi kulinernya. Dari ikan kukus hingga sup miso dengan udang, hidangan-hidangan ini menawarkan perpaduan rasa yang unik dan memuaskan. Menikmati makanan laut di Mongolia Interior tidak hanya memberikan pengalaman kuliner yang lezat tetapi juga membuka wawasan tentang bagaimana budaya kuliner dapat berkembang dan beradaptasi. Selamat menikmati petualangan kuliner Anda dengan makanan laut di Mongolia Interior!